Pasta die voor je werkt
Pasta heeft een onterecht slechte reputatie in de fitnesswereld. Het is juist een uitstekende bron van koolhydraten — precies wat je nodig hebt om je glycogeenvoorraden aan te vullen na een zware sessie. Combineer het met kip en pesto en je hebt een maaltijd die zowel je spieren als je smaakpapillen blij maakt.
Dit is de perfecte avondmaaltijd op een trainingsdag. Veel koolhydraten voor herstel, ruim eiwit voor spierherstel, en net genoeg vet van de pesto voor de smaak.
Variaties
Gebruik volkoren pasta als je meer vezels wilt. Vervang de kip door garnalen voor een lichtere variant (minder eiwit, maar sneller klaar). Voeg een handvol rucola toe na het serveren voor wat frisheid en extra vitamines.
Kant-en-klare pesto kan veel zout en verzadigd vet bevatten. Check het etiket en kies een variant met een kort ingrediëntenlijstje — basilicum, pijnboompitten, olijfolie, kaas. Meer heb je niet nodig.