Herstel dat smaakt als dessert
Na een zware training heb je soms gewoon geen trek in een serieuze maaltijd. Maar je spieren hebben wél voeding nodig. Deze chocolade kwark is de oplossing: het voelt als een cheat meal, maar levert 40 gram eiwit en snelle koolhydraten via de kersen en honing. Precies wat je lichaam vraagt na een intense sessie.
Magere kwark is sowieso een van de beste herstelbronnen die er zijn. Het bevat caseïne — een langzaam verteerbaar eiwit dat je spieren uren blijft voeden. De cacao maakt het rijker zonder veel calorieën toe te voegen.
Kersen bevatten van nature melatonine en antioxidanten die ontstekingen na training kunnen remmen. Onderzoek toont aan dat kersensap het herstel na zware inspanning kan versnellen.
Gebruik diepvrieskersen — goedkoper, altijd beschikbaar, en na 10 minuten op kamertemperatuur perfect qua textuur.